Купих си такава марка Kenwood ES 430. Упътването е на всякакви езици но на бг няма. Та ако знае някой как се прави капучино, ще му бъда благодарна. Иначе прави хубаво еспресо, имайки пред вид че кафето беше пакетирано някакво. Какво кафе слагате?
Преглед за печат
Купих си такава марка Kenwood ES 430. Упътването е на всякакви езици но на бг няма. Та ако знае някой как се прави капучино, ще му бъда благодарна. Иначе прави хубаво еспресо, имайки пред вид че кафето беше пакетирано някакво. Какво кафе слагате?
http://gotvarstvo.georgievi.net/a/kapuchinoЦитат:
Първоначално публикувано от fikata
Най-добре става с прясно смляно кафе. За целта трябва да имаш кафемелачка, но не тези с въртящия се нож. В момнета по магазините има единствено Крупс за 100лв. Кафемелачките с въртящ се нож НЕСТАВАТ за еспресо машина. Капучино се прави като направиш в чаена чаша есепресо кафе. В друга чака разпенваш добре изстудено нискомаслено мляко със накрайника за пара. Горещото мляко се изсипва върху кафето. Това е рецептата написана вкнижката на машина Делонги. Един съвет. Не ползвай мляко Роса.
П.С. Еспресото кафе не е масово познатото дълго кафе, а 25мл в малка чашка от типа "Лаваца". Хубаво кафе се прави като се сложи много кафе в цедката. По точно пълниш я до горе и пресоваш. Ако има място слагаш още кафе и пак пресоваш. После си пускаш едно късичко кафенце и става убиец. Силно и ароматно. Най-добро кафе от преодаваните в БГ е Лаваца гран арома. Вероятно има и други хубави кафета, но на мен това най ми харесва. Това кафе е на зърна, но няма смисъл да го даваш за мелене, защото изветрява много бързо. Те и по кафенетата не ниваги слагат прясно сляно кафе, нищо че имат кафемелачки.
Опитах по описания начин. Откъм пяна го докарах, но на вкус по скоро прилича на кафе с мляко, отколкото на капучино. Слага се нещо за аромат мисля, дали не е канела.... :)
Не се слага. Канела слагат по кафенетата. Иначе капучиното си е разновиност на кафе с мляко. Аз правя друго нещо, което става по вкусно от капучино. Първо в чашката разбурквам сухо мляко със захар. Така сухото мляко нестава на бучки. ЗАхарта е в такова количесто, кото слага на кафето. После си пускаш едно силно късо кафе. Рзбърква и готово. Ако сухото мляко е пълномаслено става по вкусно. Така наречената сметана за кафе разваля фкуса на кафето, тъй като няма нищо общо със сметана.
изтегли си ръководство от тукЦитат:
Първоначално публикувано от _belladonna_
http://bg.diplodocs.com/lo/KENWOOD
За съжаление ръководство за този модел не намерих но пък оставих имейл да ми го пратят. Благодаря ти.
капучиното е просто мляко с кафе, но с много повече пяна.