Шерлок Холмс влиза в един ресторант, сяда на една маса и си поръчва чай. До неговата маса се приближава един мъж, пита дали е свободно, Шерлок казва - да , човека сяда и вика сервитьора.
Човека си поръчва 1-во, 2-ро и 3-то. Донасят му ги. Човека си изяжда първо десерта, след това основното ястие и накрая супата.
Плаща, оставя бакшиш и тръгва да си ходи.
Шерлок Холмс скача и извиква:
- Стой, ти си пожарникар !
По какво е познал ?