Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Много хора са доволни от машинката. Аз лично не съм доволен. Жена ми също.Опитах разни рецепти ... ами не става. Вярно има си таймер , сутрин те чака топъл хляб , ама нещо вкуса му не ни пасваше. Продадох я...е просто символично като подарък.
А иначе си има много рецепти за нея .
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Перфектен пуфкаФ ляб става. Чак ви се чудя на оплакванията.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
+1
Хляба става уникално вкусен - явно недоволните някъде грешът! (я в грамажите-я в некачествено брашно - я в нещо друго)
Предлагал съм на десетки хора да опитат хляба от домашната машина и всички са изказвали само суперлативи за перфектния фкус!
99% от ползващите такива машинки никога повече не купуват хляб от магазина!
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
На някои хора просто не им се експериментира. Не винаги готовите рецепти от книжките дават добър резултат. Понякога трябва малко търпение, експериментиране с пропорциите и ако се наложи смяна на няколко вида брашно, докато се получат нещата. В момента, хляба който си правим в къщи със жена ми, не ми харесва. Но това не е щото машината не се справя добре. Тъста ни подари 50кг брашно от "София мел". Еми не е добро брашното. Как да направим вкусен хляб, като самото брашно е калпаво? Но се примирявам, щот' нали ми е подарък и няма как да го върна...ще обидя дядото :) .
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
имам машина , но просто така и не ми хареса хляба, който прави. пък и след това да я разглобяваш и миеш - дълга и широка. седи си в един шкаф сега и така.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Цитат:
Първоначално публикувано от user25
имам машина , но просто така и не ми хареса хляба, който прави. пък и след това да я разглобяваш и миеш - дълга и широка. седи си в един шкаф сега и така.
"Разглобката" се състои в завъртане и изваждане на съда - 2 сек. Съда е тефлонов и може да се изплакне дори и без препарат.
От 3 г. ползвам такава машинка и не съм купил нито един хляб от магазина. Освен, че хляба е много по-вкусен излиза и по-евтин. Машинката за тези 3 г. отдавна си е избила парите.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Цитат:
Първоначално публикувано от user25
имам машина , но просто така и не ми хареса хляба, който прави. пък и след това да я разглобяваш и миеш - дълга и широка. седи си в един шкаф сега и така.
Kолега това да не е миксер - какво разглобяване какви 5 лева?
Вадиш хляба изплакваш контейнерчето и т"ва е!
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Цитат:
Първоначално публикувано от avast3
На някои хора просто не им се експериментира. Не винаги готовите рецепти от книжките дават добър резултат. Понякога трябва малко търпение, експериментиране с пропорциите и ако се наложи смяна на няколко вида брашно, докато се получат нещата. В момента, хляба който си правим в къщи със жена ми, не ми харесва. Но това не е щото машината не се справя добре. Тъста ни подари 50кг брашно от "София мел". Еми не е добро брашното. Как да направим вкусен хляб, като самото брашно е калпаво? Но се примирявам, щот' нали ми е подарък и няма как да го върна...ще обидя дядото :) .
И ти си изгорял със София мел.
Последно съм с Мелко екстра и хляба е хубав. Бялата Техра я няма вече в Карфур.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Цитат:
Първоначално публикувано от Julian
При пекарните най-важно е брашното за качествен хляб, а не марката на пекарната. .... Пекарната ми е съпер ментарска, марка ДОМО, но още първия хляб стана прекрасен.
Моята е същата и съм много доволен.Ползвам брашно на мелница Търново и жива мая/турската е за предпочитане, но и русенската върши работа/.Но за да се постигнат отлични резултати ползвам електронна везна.Ползвам рецептата за хляб от книжката на Мулинекс-605 гр брашно,330 мл вода,2 сл олио,1,5 чл сол,1сл захар и 12 г жива мая разтворена в около 30 мл вода/взета от 330-те грама/.Гаранция за прекрасен хляб.Относно правенето на пълнозърнести хлябове-стават прекрасни.Но пак зависи от брашното.Успех.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Много брашно и вода слагаш. Хляба не ти ли се опира в стъклото отгоре? Иначе рецептата ти е стандартна само дето ползваш жива мая.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Остава около 1 см до опиране в капака.Става много хубав.Със сухата мая не бухва толкова.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Ако сложиш 12 грама суха мая ще бухне даже повече. Само маята трябва да е в пакетче, а не на клиграм.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
Цитат:
Първоначално публикувано от Julian
Ако сложиш 12 грама суха мая ще бухне даже повече. Само маята трябва да е в пакетче, а не на клиграм.
+1 Отначало пробвахме с жива мая, защото ни казаха, че с гранулирана не се получава добър резултат. Казаха ни да ползваме мая само русенско производство. Нещо не се получаваше хляба и в един момент решихме да опитаме с гранулирана на Д-р Йоткер и от тогава само такава се ползва в къщи. Хлябът бухва много добре, но ако малко превиша дозата на маята, опира в капака. Не знам колко грама слагам, понеже нямаме везна. Отмервам 1,25 от малката мерителна лъжичка. Това е за 680г брашно+325мл вода.
Re:Домашна машина за печене на хляб - върши ли работа?
С русенската става също перфектен хляба. Трябва да се уцели дозата - ползвам везна, аз не се справям без нея :)
Примерно при количествата от горния пост около 8 г мая. Много зависи от качеството на брашното.