Преглед за печат
Дайте съвет за избор на читава и евтина колбасорезачка.
Търся нещо което да реже колбаси на тънко и в същото време да ми върши дълго време работа.
Дайте съвет за нещо което сте ползвали или ползвате и сте доволни
Уреда ми е нужен защото сам си правя колбасите.
Колбаса може да то ги режат в магазина.Ако знаеш какво има в колбасите едва ли ще ти трябва .
То и в месото вече няма месо, да не говорим за колбасите ...
За да избегна излишни коментари, ще кажа че сам си произвеждам колбасите и за това се нуждая от този инструмент.Цитат:
Първоначално публикувано от cable
Моля ви, това не е ФБ за да си пишем щяло и нещяло
https://forum.setcombg.com/attachmen...id=33345&stc=1Цитат:
Първоначално публикувано от schols
ok,извинявам се.Може да опиташ долното,имам го и е доста добро,но не съм пробвал да режа колбаси.Цитат:
Първоначално публикувано от schols
За последните мога да кажа,че аз също си ги правех(5г. бях технолог в месокомбинат).И сам си ги режех.:).Сега не консумирам колбаси.
Ако това ти прилича на пост на някой си от ФБ,не се притеснявай,за последно пиша в темата.Успех.
https://techmart.bg/%D0%9C%D0%B8%D0%...IPS%20HR138880
Предполагам си бил голям технолог след като бъркаш зеленчук с месо.Цитат:
Първоначално публикувано от cable
Никога ли не сте срещали нещо подобно че реагирате така ?
Казах,че няма да пиша,но все пак прочети до края описанието.
Не бъркам зеленчуци с колбаси,зашото не консумирам от последните.
Ама позна,не съм бил голям технолог.Само защо се дразниш.Машинката е хубава.Остави ме мене.
п.с. А ''големите технолози'' ,наистина професионално правят колбасите.Не като нас самодейците,да чакат сумати време, да хабят труд,енергия...и така.
Ако е само за лично ползване, няма голям смисъл.
Купи си качествен нож с добра стомана - произведен в местността Солинген, Германия, или с френска стомана.Може и турски с френска стомана -"Пирге".
И от мен да знаеш - нож само с пластмасова/гумена дръжка.С дървена дръжка никога, и с митове никога.
При дървената дръжка тъй като е естествен материал между метала и дървото има цепнатини в които се развиват бактерии.
При нитована дръжка пък стоманата е пробита за да мине нита през нея от единият край до другият на дръжката.Това отслабва самата дръжка.
Ако е дървена с нитове между дървото и стоманата прониква вода, кръв и всякакви течности и водят до корозия ...
Най-добре плътна дръжка с добра стомана.
За добро рязане на тънко както на колбаси/луканки, така и на мариновано/сурово сушено месо -слагаш колбаса/месото във фризера за 40 до 180 минути, вадиш го и режеш по фино и от машина...
На тази машина като се изхаби ножа/диска няма и кой да ти го наточи.
Да не говорим, че някои не подлежат на точене, а няма у резервни ...
Да не говорим, че хубаво и евтино няма.
Успех в избора.
Не мога да ти препоръчам модел, защото съм ползвал един-единствен досега:
https://technika.bg/product/21149/el...-mas4104w.html
Ето този Бош. Купих го преди 10-на години за 80 лева и беше най-евтиният от 4 модела в магазина. Има плавно регулиране на оборотите и някаква УЖ защита от случайно включване. Регулирането на дебелината не е плавно а на степени, примерно през 0.7 - 0.8 мм. 10 степени е по-малко от 1 см дебелина.
Като плюс мога да посоча, че се разглобява и почиства сравнително лесно, според мен.
Като недостатъци: не е от най-удобните неща за прибиране и съхранение. Ползвам го сравнително рядко, едва ли има 100 пъти общо - когато имам гости и искам да направя голямо количество мезета за кратко време. Иначе само за мен ако е - предпочитам да си ги режа по няколко парченца с ножа, че ако нарежа цялото парче - не го изяждам и на другия ден не е същото на вкус. За времето, през което съм го ползвал, считам за недостатък износването на механизма за настройка на дебелината - пластмасово е всичко и се е поразхлабило. В резултат като режа нещо и притискам към ножа, тази ограничаващата плоча поддава назад (минава на следваща позиция) и парченцата стават по-дебели. Ддори и да не си смени позицията, все пак поддава дори при лек натиск. Да речем за 20-сантиметрово парче луканка, трябва 3-4 пъти да го връщам към по-тънко. Ако механизмът можеше да се застопорява чрез стягане и да е неподвижен - щеше да е по-добре.
Иначе ножът (дискът) в началото беше много остър и след не много ползване леко затъпя и после като че ли остана на едно ниво или се хаби много по-бавно, отколкото в началото. Пак си реже, но не го прави толкова бързо. При всички положения рязането е много по-бързо и по-добро от рязането ми с нож. Не е като да нямам хубави ножове, но не съм професионалист в рязането на мезета.
Не съм гледал другите как са, но този някак завлачва парченцата като са почти отрязани и остават нещо като мустаци да стърчат от тях. Не мога да го опиша. Не че е кой знае какво, но май е заради затъпения нож и също - счупил съм му една от пантите и долната част не е стабилна, а тя води подложките към ножа. Като че ли ги усуква. Бях питал в сервиза за нов диск преди 4-5 г., имаше и струваше към 30 кинта.
Ако пак трябва да избирам - не бих купил този модел отново. Ще потърся друг, със застопоряване на плочата за дебелината.
Дискът като се свали се заточва с най-фината пила която се продава в железариите.Без да се натиска, сами се плъзга пилата под собствената си тежест.
По спомен 1.4 лева беше цената на пилата.