Някой мераклия да меси козунаци тази година?
Нямам идея, дали тук се намират други луди освен мен, но написах едно подробно упътване за правене на козуунак, по което ми се получават доста добри резултати и рекох да го споделя. Пък сигурно имате майки, баби, сестри и/или съпруги, които може да проявят интерес. Е, користната ми цел е, ако се навие някой, да го пробва, после да каже как се е получило. Така ще мога да изчистя евентуалните неясноти в него.
Козунак версия 2016 - "Козунак с накисване". Подробно упътване за начинаещи.
Разпространението на файла е свободно при посочване на източника:
https://www.facebook.com/denislav.di...31417666876587
малко снимки за мотивация:
http://i805.photobucket.com/albums/y...pstw3xl3ge.jpg
http://i805.photobucket.com/albums/y...psqhcpsqg2.jpg
Отговор: Някой мераклия да меси козунаци тази година?
трябва да направиш и електронна таблица да смята грамажите, че е объркващо на прима виста.
Отговор: Някой мераклия да меси козунаци тази година?
Идеята е добра, не се бях сетил!
Отговор: Някой мераклия да меси козунаци тази година?
Дано не досаждам, но да добавя някои уточнения, ако случайно някой реши да ми ползва научния труд по Великден. Мастикса не е задължителен. Ако брашното не е силно и тестото се получи течно, добавете допълнително брашно до получаването на твърда топка тесто и намалете количеството на мазнините които ще ползвате на половина. Това е един вид "поправка" на тестото, за да се получи все пак нещо приятно за хапване. Не насилвайте обаче това тесто да втасва много, че ще превтаса. След "накисването" (допълнение между 8-ма и 9-та точки) можете да включите за 1-2 минути "печене", така машинката по-лесно ще завърти жилавото тесто. Вкарването на маслото и олиото могат да станат без помагане с дървена лопатка, ако се пускат на малки части около 10 пъти от по 1/10 за всяка мазнина.
Отговор: Някой мераклия да меси козунаци тази година?
Уикенда май ще е доста мрачен и дъждовен - идеално време за козуначена репетиция.
Покрай католическия Великден технологията ми претърпя някои корекции. Махнах неща които не са толкова важни и коригирах някои неясноти. Надявам се на обратна връзка, ако някой се осмели да пробва :)
Рецепта за козунак 2016 v.2 - "козунак с накисване, подобрена версия".
Разпространението на файла е свободно при посочване на източника:
https://www.facebook.com/denislav.di...63178457033841
Две еднакви козуначета, лявото опечено във фурна, а дясното в хлебопекарна:
http://i805.photobucket.com/albums/y...psh5fjfvcb.jpg
Козуначето печено във фурна:
http://i805.photobucket.com/albums/y...psmyit2pnr.jpg
Козуначето печено в хлебопекарна:
http://i805.photobucket.com/albums/y...pstvbt1pyd.jpg
Отговор: Някой мераклия да меси козунаци тази година?
С моята приятелка пробвахме тази година да направим, става много вкусен, имаше и конци, много сме доволни.
Отговор: Някой мераклия да меси козунаци тази година?
Здравейте любители на козунака.
Ако някой от вас има интерес, може да:
- Посети, разгледа и евентуално лайкне (хареса):
Фейсбук страницата "Козунак на конци с хлебопекарна - лесна изпитана рецепта"
- Да се включи във Фейсбук групата "Козунак на конци - лесна и подробна рецепта"
и да сподели своя опит в замесването на козунаци.
- Понеже технологията вече е в доста изчистен варинат, си има свой сайт: KOZUNAK.TOP - лесна и изпитна рецепта за козунак на конци
Отговор: Някой мераклия да меси козунаци тази година?
Цитат:
Първоначално публикувано от
denyo
Първият път станаха мега мега мега вкусни ,след това правихме още 4 пъти но не можахме да ги докараме така да станат като първите козунаци !
Що така се получи нямам си и на идея.
Иначе рецептата е уникална !