Някой мераклия да меси козунаци тази година?

[denyo]

Нямам идея, дали тук се намират други луди освен мен, но написах едно подробно упътване за правене на козуунак, по което ми се получават доста добри резултати и рекох да го споделя. Пък сигурно имате майки, баби, сестри и/или съпруги, които може да проявят интерес. Е, користната ми цел е, ако се навие някой, да го пробва, после да каже как се е получило. Така ще мога да изчистя евентуалните неясноти в него.

Козунак версия 2016 - "Козунак с накисване". Подробно упътване за начинаещи.

Разпространението на файла е свободно при посочване на източника:
https://www.facebook.com/denislav.di...31417666876587

малко снимки за мотивация:

[estqwerty]

трябва да направиш и електронна таблица да смята грамажите, че е объркващо на прима виста.

[denyo]

Идеята е добра, не се бях сетил!

[denyo]

Дано не досаждам, но да добавя някои уточнения, ако случайно някой реши да ми ползва научния труд по Великден. Мастикса не е задължителен. Ако брашното не е силно и тестото се получи течно, добавете допълнително брашно до получаването на твърда топка тесто и намалете количеството на мазнините които ще ползвате на половина. Това е един вид "поправка" на тестото, за да се получи все пак нещо приятно за хапване. Не насилвайте обаче това тесто да втасва много, че ще превтаса. След "накисването" (допълнение между 8-ма и 9-та точки) можете да включите за 1-2 минути "печене", така машинката по-лесно ще завърти жилавото тесто. Вкарването на маслото и олиото могат да станат без помагане с дървена лопатка, ако се пускат на малки части около 10 пъти от по 1/10 за всяка мазнина.

[denyo]

Уикенда май ще е доста мрачен и дъждовен - идеално време за козуначена репетиция.
Покрай католическия Великден технологията ми претърпя някои корекции. Махнах неща които не са толкова важни и коригирах някои неясноти. Надявам се на обратна връзка, ако някой се осмели да пробва

Рецепта за козунак 2016 v.2 - "козунак с накисване, подобрена версия".

Разпространението на файла е свободно при посочване на източника:
https://www.facebook.com/denislav.di...63178457033841

Две еднакви козуначета, лявото опечено във фурна, а дясното в хлебопекарна:



Козуначето печено във фурна:



Козуначето печено в хлебопекарна:

[borislavvenkov]

С моята приятелка пробвахме тази година да направим, става много вкусен, имаше и конци, много сме доволни.

[denyo]

Здравейте любители на козунака.
Ако някой от вас има интерес, може да:

- Посети, разгледа и евентуално лайкне (хареса):
Фейсбук страницата "Козунак на конци с хлебопекарна - лесна изпитана рецепта"

- Да се включи във Фейсбук групата "Козунак на конци - лесна и подробна рецепта"
и да сподели своя опит в замесването на козунаци.

- Понеже технологията вече е в доста изчистен варинат, си има свой сайт: KOZUNAK.TOP - лесна и изпитна рецепта за козунак на конци

[Compare]

Здравейте любители на козунака.
Ако някой от вас има интерес, може да:

- Посети, разгледа и евентуално лайкне (хареса):
Фейсбук страницата "Козунак на конци с хлебопекарна - лесна изпитана рецепта"

- Да се включи във Фейсбук групата "Козунак на конци - лесна и подробна рецепта"
и да сподели своя опит в замесването на козунаци.

- Понеже технологията вече е в доста изчистен варинат, си има свой сайт: KOZUNAK.TOP - лесна и изпитна рецепта за козунак на конци

Първият път станаха мега мега мега вкусни ,след това правихме още 4 пъти но не можахме да ги докараме така да станат като първите козунаци !
Що така се получи нямам си и на идея.
Иначе рецептата е уникална !