Преглед за печат
Към днешна дата някой да е открил кисело мляко по БДС?
Днес ядох "бор чвор" на него пишеше "Българско кисело мляко", а не просто "кисело мляко". Няма надпис че е по БДС. Защо си мисля че "Българско кисело мляко" можеше да пише само на това по БДС?
Както и да е млякото беше хубаво и беше различно от гъстата бяла течност, която обикновенно купуваме.
Кисело мляко от магазина спрях да купувам, докато не видя БДС на кофичката. Всичките или са някаква боя или имат мляко на прах (Конуш, което се споменава горе). Бор чвор бях оставил една седмица на плота и капачката не мръдна, после реших да го опитам все пак и малкото проценти истинско мляко, които слабо се долавяха се бяха вкиснали, но химията вътре си "беше наред".
Истинско кисело мляко си взимам от човек, който си има мандра с необходимото оборудване и продава 2 пъти в седмицата в града. Млякото започва да се вкисва след около 1,5 дни. Ако го оставя повече време и кофичката е добре затворена се пръска. Човека го продава по 60ст така, че цени х5 са нереални. Мандрите като почнат да произвеждат истинско кисело мляко и го пуснат по 1лв например, че се лимитира общата бройка и така, че се продава 100% от произведеното. Ако има търсене, че се пусне по-голяма партида и т.н. и няма да има загуби или те ще са минимални.
A бе Вие не разбирате ли. че няма говедовъдство - откъде ще дойде това мляко? Ако трябва да ни задоволяват нуждите с истинско мляко няма откъде да дойде суровината! Затова ни залъгват с тези изкуствени буламачи и всички са доволни.
- Дребните кравари (производители на истинско мляко) са доволни, че могат да си продават млякото по 1,20лв, щото онова в магазина не става за нищо
- Млекопреработвателите са доволни, че имат евтин заместител на млякото в неограничено количество - не им трябват хладилни камиони за суровината, хладилни вани по селата, не се разваля продукцията
- Търговците на млечни изделия са доволни, че млякото има дълъг срок на трайност и не се разваля
- Вносителите на на тези химии са доволни, че им върви бизнеса
- Клиентите са доволни от разнообразието, а не както преди да се предлага продукцията само на местния млекозавод
- Политиците са доволни, че има мляко по магазините, без да се налага да се занимават с проблемите на животновъдите - такива почти няма
А бе общо взето всички са доволни. Който е недоволен отива при кварталния краварин и си купува.
Сега ако трябва да се връща старото положение - всички тези групи хора ще са недоволни
Цената на , която се изкупува млякото, за литър, в момента е 45-50 стотинки !!!!
При това положение няма как кофичка Българско кисело мляко от 400 грама да е над 1 лев.......
Има, има - отдавна я няма регулираната икономика, а действа пазарната. Ако търсенето на истинско мляко се увеличи, а няма суровина, то пазарът ще отговори с вдигане на цената - първо и най-много на крайното изделие, а евентуално после - и на суровината. Но бая време и средства трябват за да се възобнови говедовъдвото до степен да задоволява потребностите.
+1Цитат:
Първоначално публикувано от Delta1
Трябва от някъде да се почне!
Няма не само крави ( 700 хиляди около 1989г. и 300 хиляди около 2009г ) ами има едно ЕУ понятие наречено "национална млечна квота", която за България - 2008 година е 979,000 тона от които 90,000 тона за директна продажба...и се движи там някъде за годините след това. Това прави около 11-12 литра на глава на население на месечна база, което е смешно, като се има предвид че само моя милост отмахва 50+ литра на месец зиме и лете.
:yikes надали има друг във форума и изобщо, по-голям милкфен от теб. Ти друга течност за пиене освен млякото консумираш ли? :Drinks:Цитат:
Първоначално публикувано от Tommorow
Майка ми работи в мандра, която работи само и единствено с мляко. От 3-4 години в бг не успяват да продадат нищо заради цените. Но за сметка на това от Гърция и Германия им изкупуват всичко, което произведат. Но и цените са добри овчето сирене е 10лв./кг при това на място т.е. в някоя верига ще е около 17лв./кг. В магазините в момента иам сирене по 3-4лв. Така, че няма лесно да се премине към тези стандарти. Хубаво е, че ги има, но ако се произвеждат лимитирани бройки, те едва ли ще достигнат до големите вериги заради входните такси. А продажбата на подобна стока в квартално магазинче е немислима.
??!! Два литра на ден прясно и/или кисело-айрян толкова много ли е? Че в момента всяка сутрин още като се събудя има едно "ханско" 0.95л като го изкарам от хладилника и го вдигна докато не почне да пуска въздух не го оставям. А до края на деня 8 литра течности не ми мърдат. Какво да пия? Газираните са неприемливи, сладникави създадени да усилват жаждата и трябва да се избягват, минерална-изворна - ок...обаче няма по-разкошна напитка от зверски изстуден айрян...така..леко солен. бирата не става...от 1-2 почвам да дремя и да се прозявам. Специално за мен си е нормално, вероятно защото съм откърмен с прясно и кисело със захар поради липса на кърма ( а преди 42 години нямаше Nestle и адаптирани млека ) и ...няма по-естествена напитка за мен.Цитат:
Първоначално публикувано от gnf
@glarus - така е. Обаче има и нещо друго - ние сме българи и в нашата кухня млякото е присъствало и присъства във всякаква форма. Ето това е обидното. Обидното е, че ни отнеха една от малкото здравословни храни на нашата трапеза. За значимостта на киселото мляко се е изписало много, за неговите пробиотични свойства възстановяващи бактериалната флора в стомаха особенно след зверска антибиотична атака, за антиоксидантите му свойства и намаляването на образуването на свободните радикали и т.н. т.н. А в момента ни тъпчат с боклуци за да е продаваемо и да е достъпно. Една достъпна отрова - не благодаря. Чакам си млякото и сиренето и кашкавала, колкото и да струва. Истинското.
@Tommorow,
може би правя голяма грешка като го казвам, но не всички изследвания потвърждават полезността на млякото. Особено за хора след детската възраст.
Понеже явно много го обичаш, най добре забрави думите ми и отбягвай всяка информация по темата. Но при тези количества, при това години наред...
Съседа ми работи в мандра.
От там си купувам сирене правено от мляко.
Честно цената му е много добра , не заради друго , ами защото изкупуват прясното мляко от хората от околните села за 35- 40ст литъра.
и от там си правят сиренето по- евтино.
Цената му няма да я коментирам тук, нито името на мандрата.( да не стане че правя реклама )
Препоръчах го на Лудия и той си купува сега.
Mr.TECHNO, цената на сурогатите, които сега ни продават за кисело мляко и сирене се връзва с изкупната цена на млякото, така че няма голяма нужда т вдигане на цената на продуктите по новото БДС. Въпросът е, че при използване на химии печалбата се увеличава неимоверно, а грижите са по-малко. Затова млекопреработвателите нямат желание да ползват за суровина истинско мляко и да произвеждат истинските автентичнипродукти.
Прясното мляко е доказано вредно за възрастни хора.Цитат:
Първоначално публикувано от Bibi
Много съм си добре :) Я да видим, при 15+ кафета дневно и 2.5 кутии цигари, хронично недоспиване, обикновенно едно ядене вечер, дали ще се спомина от вредните влияния на млякото??!!! Не мисля. Но това не го знаете нали? И ако утре ритна камбаната всеки ще си каже....ето на, очакваше се, видяхте ли колко е вредно млякото, съсипа човека :) Толкова за т.н. изследвания. Убеден съм че ако някой си застави за цел ще докаже вредност във всеки продукт, не в това е спора обаче.