Кафемашини-кафеварки-кафемелачки / FAQ - избор, обсъждане, мнения

Цитат:

---

Първоначално публикувано от SPSt

Търси автомат с желязна мелачка. Много обичат за реклама "керамична мелачка" , но при срещата и с камък е чао. Разглобявал съм и съм виждал керамична мелачка с изтрити и счупени зъби-просто два гладки конусни диска.

---

Освен мелачката при автоматите са важни и
-механизма -Jura са с най-добрите,винтов механизъм който най-добре тъпче и извлича аромата,не се нуждае от обслужване,но недостатъка е че ако се наложи само майстор го прави.Другите можеш да си ги обслужваш сам,но трябва наистина да го правиш! При PHILIPS(SAECO) доста често .Добре е и да се смазват със специалната смазка в комплекта.Иначе са по кекави и освен това,ако не се правят горните може и да се влоши извличане на аромата.
-много е важно с колко кафе може да работи машинатаИзвличането на добрите арабики започва от 1/1,8 до 1/2,2(2,5)...Т.е. за 35 мл еспресо ти трябва 16 гр. кафе....За 45 поне 18гр....Тези пропорции разбира се са инивидуални според вкуса и кафето...но ако машината прави кафе с 8/10 грама,както доста автомати става само за черно -робуста или силно препечено.Ароматите по-скоро се забравят.Разбира се има машини на които можеш да направиш double espresso със същия успех..НО САМО КОГАТО машината в тази програма два пъти мели дозата,а не пуща просто двойно количество вода.

За да не задалбаваме в ''бариста'' техниките най-просто за добър аромат от добра арабика(добре е да е прясна) най-добре е автомат JURA или ''полуавтомат'' SAGE,NINJA lux caffe.....
Aко се пият черни кафета(или дълги)което е все едно-при дългото кафе накрая се извлича горчивината и кофеина,аромата е в началото-можеш да си купиш квот да е ...дори на дози ,които за аромат не стават...няма как с 6,5/7 грама кафе да извлечеш повече от 20 мл еспресо.
''Кафе се прави с кафе'':BigGrin

Новите джури не знам но старите са супер ремонтно пригодни, ако имаш части. Бях станал малка скрападжийница , от 3 направих една и я подарих с условието да не се мъчат от останалите да оправят, но ми се похвалиха че са закърпили още една. Има само един кофти винт на групата.
Но прескочих джура момента в живота си. Новите не мога да си ги позволя.

Реших дилемата. Купих новичка [COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.87)]DeLonghi ECAM 350.55.[/COLOR]

С оглед на високите цени на Арабиката, същата масово взе да намалява/изчезва от смесите по магазините.
Много кафета на които пишеше 100% арабика сега са с надпис 100% сертифицирано кафе...:)), само и само да не вдигат много цените.
Та не винаги "проблема" е машината ви.:wink:.

Последно време пазарувам от румънците и понякога има добри цени като тази https://www.emag.bg/kafe-na-zyrna-be...&scenario_ID=1

Мнооого доволен.... Чистак-бърсак нова-новеничка машина DeLonghi Dinamica ECAM 350.55.B

с контейнер за мляко и всякакви аксесоари... В оригиналната опаковка... Току що донесена от Германия от гастарбайтер. Не ме интересува за колко и откъде я е купувал там. Спешно му трябваха парички. Иначе сглобката е румънска.

Цитат:

---

Първоначално публикувано от VLADO 66

Последно време пазарувам от румънците и понякога има добри цени като тази https://www.emag.bg/kafe-na-zyrna-be...&scenario_ID=1

---

И аз от 2 години пазарувам от тях и съм доволен- имат и разнообразие от видове от дадената марка и разнообразие на цени. Няма обаче да соча каква марка.