Здравейте,
Ще си купувам газов котлон. Колебая се за газова фурна. Моля за мненията на тези, които имат такава фурна - какви са й плюсовете и минусите ? Разбрах, че има разлика в "готвенето" сравнение с електрическата, но не разбрах какви точно.
Предварително благодаря
В газова фурна се готви много трудно. Там неможеш да си регулираш температурата както на електрическа фурна. Ако фурната е на пропан бутран просто няма смисъл. Не е по-икономично. То и котлона не е де, на там икономията идва че не отива топлина настрани а само към загрявания съд. Ако е за метан там вече ще дойе уш по-евтино. По принцип най-добрия вариант за готварска печйка е такава със стъклокерамичен плот. Да не ти говорля пък колко е удобно това че прецизно можеш да се регулираш температурата на котлопна. Иначе и газовия котлон понякога върши добра работа понеже е много силен, което го прави удобен за ползване с тези тигани с дебелиет стени(понеже от тях много се губи топлина, за разлика от тигам с дебело дъно и тънки стени)
Чувал съм ,че от газовата фурна яденето после мирише на газ.А за газовите котлони - нищо лошо.Най добре е да имаш 2газ+2 керамика.За съжаление такива свободностоящи печки няма.Другия вариант е плот и фурна за вграждане.Има такива плотове,но идва по-скъпичко :coolsmiley:
Аз съм готвила на котлони и фурна на газ( в друга страна) .Няма никакви проблеми за контролирането на температурата както за фурната така и за котлоните.Правила съм козунаци и погачи получават се същите както в момента при условие,че сегашната ми печка е с керамичен плот и фурна с вентилатор.Всичко е въпрос на навик.
При газовите фурни на природен газ се постига безпроблемен контрол на температурата, защото и те както ел. фурните са снабдени с термостати. Има и някои евтини модели, които са без каквито и да са екстри. При готвене на природен газ ястието не се омирисва, за разлика от готвенето на пропан-бутан. Отзивити, че отделената влага при горенето на газа прави ястието "кашкаво" и влажно се отнасят за готвене може би на пропан-бутан, но не и при готвене с природен газ. Що се отнася до икономията и прекрасните ел.котлони ще кажа, че важна е цената на енергията или както следва:Първоначално публикувано от Gerald
Здравейте,
Ще си купувам газов котлон. Колебая се за газова фурна. Моля за мненията на тези, които имат такава фурна - какви са й плюсовете и минусите ? Разбрах, че има разлика в "готвенето" сравнение с електрическата, но не разбрах какви точно.
Предварително благодаря
ел. енергия дневна 0.174 лв/kwh срещу 0.067 лв/kwh енергия от природен газ. Има газови фурни с ел. нагревател и ел. грил. Ел. грил е необходим при приготвяне на аламинути. Така може с едно включване да приготвите пици или принцеси за всички гости вместо да се потите над парти грила. Иначе всички останали ястия може съвсем спокоино да си ги приготвиш евтино и вкусно на природен газ. Рецептите малко се различават, но на пазара вече има и съответните рецепти, май бяха на Ути.
С риск да изглеждам глупаво, може ли да попитам специалиста по какво се различава горенето на пропан-бутан-а и природния газ?
Между другото, пише се "отзивитЕ".
И аз съм готвил със газова фурна и то много(беше ми професия преди години,това нещо с миризмата на яденето от газта го няма.
Благодаря на всички :Super:
Правилно ли съм разбрал, че ако се готви на газова фурна от пропан бутан има вероянтост за специфичен мирис, но ако е на метан всичко си е ок?
Пропан-бутанът е продукт от преработката на нефта, в който се съдържа доста сяра. Природният газ е 98% метан- CH4 и е без цвят и мирис. Преди подаването му към битови потребители се одорира, така че при евентуално изтичане да бъде усетен. Одорантът е специфичен и е същият, който се ползва по света. След изгаряне на газа няма никаква остатъчна миризма. Щом на запад готвят така нищо не ни пречи и на нас.
:Super:
Така е!
Чудесно професионално издържано обяснение.
абе то и аз съм виждал в други страни фурни на газ, но бяха с продълговата горелка, която си гореше под решетката за тавата, в която печеш. Та хич не ми стана ясно как, след като няма реотан или каквото там отгоре, една погача или питка може да се запече с онази хууубава коричка, която доста от нас така обичат.
Да не би, мисля си, за да се получи резултат подобен на електрическите фурни, не се слага нещо от сорта на фолио??
Новини
Форум
Актуално
сървър
Отговор с цитат