Да слагат палмови масла както в млякото така и в сиренето,просто вече невкарват много сухо мляко от украина много е скъпо.почнаха да вкарват по едно време от германия кондензирано но и там се дигна .сега бухат палмови боклуци .нали се гледаме цена не качество
Бях позабравил тая тема...
Да ви споделя че попаднах на кисело мляко което в рамките на годността на капачката успя да се вкисне в хладилника
(по време на празниците), тааааа по мое скромно мнение там са си икономисали даже и добавките
Млякото се произвежда от никому неизвестна фирмичка но носи марката на веригата хранителни магазини (в жълт цвят) и се продава със синя и зелена капачка.
За палмовите масла като добавка....не съм сигурен ама и не ми се вярва.Сухо мляко с изтекла годност има достатъчно в държавния резерв,което със сигурност е по-евтино и достъпно за производителите.
По мое мнение, точно това мляко е било истинско. Когато бях дете, баба ми и дядо ми бяха в ТКЗС-то и првеха мляко от истински крави (а не бели с лилави петна), та точно това мляко доколкото си спомням (все пак беше отдавна) след четири пет дни, та било то и в хладилника, ставаше по газирано и от водата на Михалково.
И аз така мисля, че е попаднал на истинско кисело мляко.Първоначално публикувано от Djeff
По мое мнение, точно това мляко е било истинско. Когато бях дете, баба ми и дядо ми бяха в ТКЗС-то и првеха мляко от истински крави (а не бели с лилави петна
...а да не отварям въпроса каква беше бозата на времето , как се вкисваше до вечерта, сега някой да си е купил вкисната боза.То и там като видиш какво слагат вътре и лошо ти става
Разговора започва да ни напомня вица за бардака на дядо ми и цирка......а да не отварям въпроса каква беше бозата на времето , как се вкисваше до вечерта, сега някой да си е купил вкисната боза.То и там като видиш какво слагат вътре и лошо ти става
Интересен репортаж за палмовото масло
не го изгледах цялото, но знам кой детайл не е напълно ясен на повечето потребители - думичката "хидрогенирано"
накратко - това е процес, при който течната мазнина става твърда на стайна температура, но при обработката се получават неусвояеми транс-мазнини
вижте в магазините течното палмово масло за готвене - това е истинското, както нашето истинско олио е течното в бутилките
киселото мляко се доунлоадва и принтира от интернет - може да си избереш цвят, консистенция, вкус - за каквото имате клиенти...
до колкото знам сладостта също се постига от закваската а не от добавена захар, защото в чужбина голяма част от киселото мяло не е кисело а сладко.
клиента определя вкуса а не дали надига капачката и се разваля.
ако е използвана добра бактерия и всичко е произведено, пакетирано и съхранено в чисти условия защо да се разваля?
едно време са се разваляли нещата защото са бачкали в пълна мизерия преди да откраднат формулата за верото...
примерче за направи си сам розов йогурт...
https://www.youtube.com/watch?v=Co8NOnErrPU
глупости на търкалета
млечно-кисела ферментация знаеш ли какво е?
има ли жива бактерия в млякото, има ферментация, а не заради мръсотията под ноктите, щот' не си се измил с веро...
то булагрикус-латериум сигурно точно от мръсотята под ноктите на някой прабългарин е оригиннала хихи...
...щях да питам : що на село само бабите правят кисело мляко, ма айде това, вместо въпросче...
Тоя на клипчето пъпен мъх ли слага и к'во общо има с киселото мляко, което всеки може да си направи в домашни условия.
не знам за бабите на село, почти всичкото киселото мляко, което ям, си го правим ние вкъщи
Интересната част в клипа започва от 4,00
Вкусът зависи от съотношението между двете основни бактерии в закваската.
Преди години съм го обяснявал във форума, че бактериите в използваната днес закваска, са генно-модифицирани. Те са програмирани, да загиват при достигане на определена киселинност на средата по време на ферментацията. След като загинат - процесът на ферментация спира...Затова и млякото не се вкисва....
Аз лично харесвам леко киселото мляко...За съжаление поради горната причина, днес не се произвежда такова.
Новини
Форум
Актуално
сървър
19Одобрявам
Отговор с цитат
